新米カフェスタッフの日記

皆さまこんにちは☀ 昨日、私たち神戸スタッフは、滋賀の安土町へ まこもを収穫しに行ってきました~🚗 湖のほとりに沢山のまこもが生えていて、 私は初めてまこもを目にすることができました👀! まこもを刈る作業や、刈ったまこもを縛る作業は、 一苦労ながらも新鮮でとても楽しかったですが、 炎天下の中、毎日農作業をされている農家さんたちは...
みなさんおはようございます🌞 金曜日は雨で足元の悪い中、ご来店いただきありがとうございました☔🌧 写真は、今月の新メニュー「ピロシキランチ」です ❕ 皮はパリパリで、中には野菜たっぷりの具材がたっぷり😋 調味料は醤油と塩だけなのに、味にしっかりコクがあるので、 ソースなど何もつけなくて美味しいんです✨ 幸せがお口に広がります~💛...
みなさん、こんにちは! 早いものでもう6月に入って一週間が経とうとしていますね⏲ 実は、この新米カフェスタッフの日記、少し間が空いてしまってたんですが、 またコンスタントに投稿できるように頑張ります!笑 昨日は、ノリカスタイル神戸では、 午前に典加さんによる【食養家庭料理教室~春の基本編~】...
今週末のカフェ営業のご連絡です☕💕 5/31(金)と 6/1(土)は、OPENしております! メニューの内容ですが、 6/1(土)も、引き続き5月のメニューとなりますので、 よろしくお願いいたします☆彡 Aランチが野草天丼、 Bランチが葛の芽のチンジャオロースです🎵 5月は、GWがあったこともあり、営業日が少なく、 「都合が合わずに食べに来これなかった~😢」...
こんにちは~☀ 5月26日(日曜日)は、 【若杉ばあちゃんの野草料理教室 in 神戸】が開催されました~✨ 今回料理で出てきた野草は、 いのこずち、桑の葉、葛の葉、つゆ草....と 4月で使った野草とはまた違うものばかりでした🍃 野草は旬の流れがすごく早いんだそうで、驚きました! 料理教室中は、ものすごいスピードで調理されていくので、...
昨日、カフェへ来てくださった方々、ありがとうございました🌱 天気がとても良く、外を見ていると、 日傘を差した人たちがいっぱい歩かれていました🌞 5月のランチは、 『野草天丼』と『葛の芽のチンジャオロース』ですよ💖 どちらのメニューも珍しくて、名前から気になってしまいますよね! 味付けが最高に美味しくてご飯が進むので、...
おはようございます☀ 今日と明日は、カフェOPENの日です✨ 今回、2週間ほど間が空いてしまっているので、 またGW明け同様、体がなまっていそうな気がします...。 明日25日は、若杉ばあちゃんのお話会が開催されるという事もあり、 予約が立て込んでいるので、しっかり取り戻していこうと思います!笑 お話会、実はまだ何席か空きがあるそうなので、...
昨日は、カフェのキッチンで典加さんが、 オンラインスクール用の動画を撮影されていました~! その内容をシェアさせていただきますね👩 メニューは、ふきのちらし寿司とわかめの中華スープ💛 私は、そのお手伝いをするかたわら、 ちらし寿司の材料のこんにゃく、高野豆腐、干ししいたけの 下ごしらえの方法をしっかりと学びました✨...
今年の2月から神戸でカフェスタッフとして お世話になっているみーちゃんです☆ 料理教室やセミナー等ですでに見かけて 下さっている方もいるかと思います。 このたび、新米カフェスタッフとして、 ブログを綴っていくこととなりました! 私目線での発信とはなりますが、 色々な情報や、カフェでの出来事など......