食養料理教室と講座の目的


◆若杉流「食養」を基本とした日本人のための「マクロビオティック」です。

◆陰陽の物差しを取り入れることで、自然界の仕組みを知り、心と体の

 バランスが自然と整って いきます。

◆土鍋を使うことで野菜が持っている旨味をじっくりと引き出し、

 本来の味覚が戻ってきます。

◆季節の野草、在来種のお米と野菜から「天然のチカラ」をいただき、

 疲れ知らずに変わって いきます。

◆陰性な食材を陽性にする「技法」を身につけることで、心身のバランスが

 整い、自然と「笑顔と元気」な私に輝いていることに気づきます。

◆台所は生命の薬局、主婦は家庭の薬剤師…女性の手で家族の健康、

 国も社会も豊かすることができます。たとえ世の中が真っ暗闇に

 なったとしても、若杉流食養を実践していると「 明るく強くたくましく

 元氣」に乗り越えることができます。


神戸クラス  受付中の料理教室


12月 若杉典加の食養料理講座 おせち編

 
 昨年大好評だったおせち講座を今年も開催致します!

 お肉・卵・乳製品を一切使用しておりませんが、彩り豊かで体に優しく、もちろんおいしいおせちの作り方を

 レクチャー致します!
 
 <メニュー>
  若杉流餅煮 / 黒豆の醤油煮 / 炒めなます / 栗きんとん         

  煮しめ / 牡蠣の佃煮 / 炒り銀杏 / 小豆ごはん         

  ごぼうの昆布巻き / きんかんの塩煮      

 


 若杉典加の食養おやつ講座
 
 土鍋と旬の食材を使用した若杉典加の食養おやつ実習&講座です。
 卵・乳製品・砂糖を使用しない家族が喜ぶおやつを多数紹介いたします!
 
 <各回のメニュー>
 1月 きび団子・ドーナッツ 他
 2月 みたらし団子・蓮根まんじゅう 他 
 3月 小豆蒸しロール 他 
                                                                           4月 回転焼き・よもぎ団子 他
                     5月 ババロア・蒸しケーキ 他
                     6月 葛餅・ジャム 他
                     7月 ゼリー・あんみつ 他
                     8月 グラニテ・ジャム・コンポート 他
                     9月 おかゆパン・シュレッダーケーキ・おせんべい
                    10月 鬼まんじゅう・スイートポテト
                    11月 焼きりんご・コンポート 他
                    12月 パイ・クッキー 他


1月~3月 若杉典加の食養料理講座 基本編
 
 土鍋と旬の食材を使用した若杉典加の基本の食養料理教室です。
 *若杉ばあちゃんの料理教室とメニューの重複はございません。
 
 <各回のメニュー>
 1月 小豆粥・けんちん汁・根菜料理①
 2月 玄米のいなりずし・餅煮・根菜料理② 
 3月 初春の野草料理(土筆・ふきのとう)

 *11月・12月の教室も受付中です!


1月~12月若杉ばあちゃんの食養料理教室
 
 土鍋と旬の食材を使用した若杉ばあちゃんの食養料理教室です。
 
 <各回のメニュー>
 1月 自然薯と根菜料理 
 3月 春の野草料理  
 6月 夏の野草と夏野菜
 9月 まこも料理 
 12月 蕎麦と根菜料理 

                      *毎回前日には若杉ばあちゃんの講座を開催!

 


綾部クラス 現在受付中の講座はございません